Nährstoffe Lexikon

Ballaststoffe

Unterschiedliche Ballaststoffe gehören zu den Bestandteilen der Kohlenhydrate in den Nahrungsmitteln, sie unterstützen und gewährleisten

BE

Die Bezeichnung BE ist die Abkürzung für Broteinheiten und damit für den Kohlenhydratgehalt von Lebensmitteln.

Biogene Amine

Als biogene Amine bezeichnet man beispielsweise Amine wie Histamin oder auch Tyramin. Diese können bei

Biotin

Als Biotin oder auch Vitamin B7 wird ein wichtiger Bestandteil des Organismus bezeichnet, welcher eine