Fruktosefreie Broteinheiten
Die sogenannten Broteinheiten, welche auch auf BE abgekürzt werden, stellen eine Hilfsrechengröße dar, die bei
Nährstoffe Lexikon
Gesamte Folsäure
Bei der Folsäure, ebenso auch als Vitamin B9, Vitamin M, Folacin oder Pteroylglutaminsäure bezeichnet, handelt
Gesättigte Fettsäuren
Als Gesättigte Fettsäuren werden Bestandteile tierischer Fette bezeichnet, wie sie in Butter, Sahne und Speck
GFS
GFS ist die Abkürzung für gesättigte Fettsäuren, welche meist nicht in dem Rahmen, in dem
GI
GI ist die Abkürzung für Glykämischer Index. Der Glykämische Index gibt an, wie stark die
Glucosinolate
Als sogenannte Glucosinolate werden Pflanzenstoffe bezeichnet, die schwefelhaltig sind. Diese sind insbesondere auch für den
Glutathion
Bei Glutathion handelt es sich um ein aus drei Aminosäuren bestehenden Eiweiß. Enthalten sind Glycin,
Glykane
Glykane oder auch Polysaccharide werden auch als Vielfachzucker bezeichnet, da sie sich aus hundert oder
Glyx
Glyx ist eine verkürzte Form des glykämischen Index, der auch mit GI abgekürzt wird. Dieser
Harnsäure
Die Harnsäure entsteht bei normalen Stoffwechselvorgängen aus dem Abbau bestimmter Zellen und der so genannten
Haushaltszucker
Haushaltszucker wird in der Ernährungswissenschaft und Medizin als Saccharose bezeichnet. Er wird entweder aus Zuckerrohr
Histamin
Histamin ist ein Stoff, den unser Körper zum Beispiel bei allergischen Reaktionen ausschüttet. Es ist
Histidin
Histidin ist eine Aminosäure, welche als Eiweißbestandteil zu den unentbehrlichen Nährstoffen zählt. Erwachsene produzieren selbst
HMB
HMB ist die Abkürzung für Hydroxymethylbuttersäure, welche durch den Abbau der Aminosäure Leucin im Körper
Hydrochinon
Grundinformationen über Hydrochinon Hydrochinon (Vitamin K) wird auch als Vitamin K bezeichnet. K steht für
Hydroxymethylbuttersäure
Die sogenannte Hydroxymethylbuttersäure, abgekürzt auch HMB, entsteht im menschlichen Körper dann, wenn ein Abbau der
Isoflavonoide
Isoflavonoide sind Phytoöstrogene. In Pflanzennahrung finden sich etwa 4000 Verbindungen, die zu dieser Nährstoffgruppe zählen.
Isoleucin
Als Isoleucin wird eine Aminosäure bezeichnet und damit ein Eiweißbestandteil, der zur Gruppe der unentbehrlichen
Jod
Menschen aller Altersstufen benötigen Jod. Denn Jod ist für die Hormonproduktion in der Schilddrüse unbedingt
Kalium
Der menschliche Körper enthält etwa 130 g Kalium. Der tägliche Bedarf, den Menschen über die